Luomu Arganöljy - Premium
Taustaa
Arganöljystämme
PERUSTIETOA
MITÄ ARGANÖLJY ON?
Arganpuu (Argania Spinosa), myös kutsutaan "elämän puuksi", kasvaa hyvin harvoissa paikoissa maailmassa. Ehkäpä paras mahdollinen ilmasto ja maaperä arganpuulle löytyy Tamanarin alueelta Marokosta, josta arganöljyssämme käytetyt luomu arganpähkinät kasvavat. Luomuviljelyä kontrolloivat sekä kansainvälinen sertifioija Ecocert, että Marokon luomutuotannosta vastaavat viranomaiset.
ARGANÖLJYN HYÖDYT IHONHOIDOSSA
Arganöljyn käytöllä ihonhoidossa on Pohjois-Afrikassa pitkät perinteet ja nyt viimeisten 10 vuoden aikana, arganöljystä on tullut erittäin suosittua myös USA:ssa ja Euroopassa. Arganöljy sopii kaikille ihotyypeille ja sitä voidaan käyttää kasvoille, vartalolle ja hiuksiin. Öljyä voidaan laittaa suoraan iholle tai sitä voidaan sekoittaa hoitoaineeseen tai kasvoveteen tehostamaan näiden vaikutuksia.
Arganöjyn korkea antioksidanttipitoisuus auttaa vähentämään ilmansaasteiden UV-säteilyn negatiivisia vaikutuksia. E-vitamiini ja välttämättömät rasvahapot auttavat vähentämään vapaiden radikaalien vaikutuksia ihosoluissa ja samaan aikaan ne tekevät ihosta vahvemman ja elastisemman. Luomu arganöljy on erityisen tehokas kuivalle ja kypsälle iholle. Luomu arganöljyä on myös käytetty helpottamaan auringon polttamaa ihoa, arpia ja aknea.
Arganpuu tuottaa pähkinöitä ja arganöljy puristetaan arganpähkinöiden sisällä olevista siemenistä. Paikalliset kutsuvat arganöljyä "nestemäiseksi kullaksi" johtuen sen hyödyistä niin ulkoisessa kuin sisäisessäkin käytössä.
Arganöjyn korkea antioksidanttipitoisuus auttaa vähentämään ilmansaasteiden UV-säteilyn negatiivisia vaikutuksia. E-vitamiini ja välttämättömät rasvahapot auttavat vähentämään vapaiden radikaalien vaikutuksia ihosoluissa ja samaan aikaan ne tekevät ihosta vahvemman ja elastisemman. Luomu arganöljy on erityisen tehokas kuivalle ja kypsälle iholle. Luomu arganöljyä on myös käytetty helpottamaan auringon polttamaa ihoa, arpia ja aknea.
Arganpuu tuottaa pähkinöitä ja arganöljy puristetaan arganpähkinöiden sisällä olevista siemenistä. Paikalliset kutsuvat arganöljyä "nestemäiseksi kullaksi" johtuen sen hyödyistä niin ulkoisessa kuin sisäisessäkin käytössä.
KUINKA ARGANÖLJYMME ON TUOTETTU?
1 - Arganpuun hedelmät kerätään käsin
Käyttämämme arganpuun hedelmät kerätään käsin puista heinä-elokuussa, jolloin hedelmät ovat kypsiä (kelta-oranssi väri) ja jolloin niiden ravintoarvot ovat korkeimmillaan.
Koneellista keräämistä ei käytetä, koska on erittäin tärkeää kerätä ainoastaan hyvälaatuiset hedelmät, korkealaatuisimman arganöljyn valmistamiseksi. Käsin kerääminen on myös kestävämpi tapa arganpuiden uudistumisen varmistamiseksi. Itsekseen maahan pudonneita hedelmiä ei käytetä öljyn valmistukseen. Tästä johtuen arganöljymme ominaistuoksu on pähkinäisen mieto.
Koneellista keräämistä ei käytetä, koska on erittäin tärkeää kerätä ainoastaan hyvälaatuiset hedelmät, korkealaatuisimman arganöljyn valmistamiseksi. Käsin kerääminen on myös kestävämpi tapa arganpuiden uudistumisen varmistamiseksi. Itsekseen maahan pudonneita hedelmiä ei käytetä öljyn valmistukseen. Tästä johtuen arganöljymme ominaistuoksu on pähkinäisen mieto.
2 - Arganpähkinät kuivataan ja halkaistaan
Keräämisen jälkeen hedelmäliha poistetaan ja pähkinöiden annetaan kuivua auringossa noin kaksi kuukautta. Kuivaamisen jälkeen pähkinät voidaan viimein halkaista ja ottaa talteen arvokkaat siemenet pähkinöiden sisältä.
Pähkinät halkaistaan perinteisillä kivityökaluilla. Tässäkään vaiheessa ei käytetä koneita, koska koneet eivät tunnista huonolaatuista siementä hyvälaatuisesta ja toisaalta koneet myös väistämättä hajoittavat pähkinät ja siemenet pieniksi paloiksi. Siementen hajoaminen nopeuttaa hapettumisprosessia huomattavasti ja tämä johtaa heikkolaatuiseen öljyyn.
Pähkinät halkaistaan perinteisillä kivityökaluilla. Tässäkään vaiheessa ei käytetä koneita, koska koneet eivät tunnista huonolaatuista siementä hyvälaatuisesta ja toisaalta koneet myös väistämättä hajoittavat pähkinät ja siemenet pieniksi paloiksi. Siementen hajoaminen nopeuttaa hapettumisprosessia huomattavasti ja tämä johtaa heikkolaatuiseen öljyyn.
3 - Kylmäpuristus ja suodatus
Arganpähkinän siemenet kuljetetaan halkaisun jälkeen välittömästi puristettavaksi. Näin varmistetaan etteivät siementen hapettumisprosessi ehdi käynnistymään (tällä olisi negatiivinen vaikutus öljyn laatuun).
Seuraavassa vaiheessa, siemenet kylmäpuristetaan (first cold-pressing) käyttämällä korkealaatuisia koneita. Lämpötila ei missään vaiheessa ylitä +36 astetta kylmäpuristuksen aikana. Käytetyt tuotantotilat ovat Ecocert luomusertifiointijärjestön hyväksymät ja valvomat.
Kylmäpuristuksen jälkeen öljy vielä suodatetaan neljä kertaa käyttämällä luomustandardien mukaisia suodattimia. Suodatus poistaa luonnollisia epäpuhtauksia, joita öljyyn on saattanut puristuksen yhdeydessä jäädä.
HUOM: emme käytä aktiivihiilisuodatusta arganöljyn ominaistuoksun poistamiseen, koska aktiivihiilisuodatus saattaa heikentää arganöljyn ihonhoidollisten ominaisuuksien tehoa.
Seuraavassa vaiheessa, siemenet kylmäpuristetaan (first cold-pressing) käyttämällä korkealaatuisia koneita. Lämpötila ei missään vaiheessa ylitä +36 astetta kylmäpuristuksen aikana. Käytetyt tuotantotilat ovat Ecocert luomusertifiointijärjestön hyväksymät ja valvomat.
Kylmäpuristuksen jälkeen öljy vielä suodatetaan neljä kertaa käyttämällä luomustandardien mukaisia suodattimia. Suodatus poistaa luonnollisia epäpuhtauksia, joita öljyyn on saattanut puristuksen yhdeydessä jäädä.
HUOM: emme käytä aktiivihiilisuodatusta arganöljyn ominaistuoksun poistamiseen, koska aktiivihiilisuodatus saattaa heikentää arganöljyn ihonhoidollisten ominaisuuksien tehoa.
4 - Pullotus ja pakkaaminen
Viimeisessä vaiheessa luomu arganöljy kuljetetaan mahdollisimman pian kylmäpuristuksen jälkeen Helsigissä sijaitseviin puhtaisiin ja moderneihin tuotantotiloihimme pullotettavaksi ja pakattavaksi. Nopealla toimituksella jälleen kerran varmistetaan lopputuotteen tuoreus ja korkea laatu.
Pullotamme öljyn korkealuokkaisiin tumman ruskeisiin pulloihin, jotta arganöljyn kallisarvoiset ihonhoito-ominaisuudet optimaalisesti säilyisivät myös kaupan hyllyllä.
Pullotamme öljyn korkealuokkaisiin tumman ruskeisiin pulloihin, jotta arganöljyn kallisarvoiset ihonhoito-ominaisuudet optimaalisesti säilyisivät myös kaupan hyllyllä.
LAATU
MISTÄ TULEE PREMIUM ETULIITE?
Aiemmin kuvatun korkealaatuisen tuotantoprosessin ansiosta lopputuloksena on korkeimman Kolmois Extra Virgin -laatuluokan (Laatuluokka 1) arganöljyä.
Tässä korkeimmassa laatuluokassa on seuraavat vaatimukset:
Peroksidiarvon tulee olla alle 5% meg O2/kg
Peroksidiarvoa pidetään parhaana indikaattorina kertomaan laatu ja mahdollinen rasvahappojen härskiintymisaste.
Mitä pienempi arvo, sitä parempi. Vertailun vuoksi, tavallisen Extra Virgin arganöjyn peroksidiarvo on 10-15% meg O2/kg.
Vapaiden rasvahappojen osuus (Omega 9) täytyy olla vähemmän kuin 0.50%
Tämä arvo kertoo nopeasti hapettuvien vapaiden rasvahappojen määrän suhteessa kaikkiin rasvahappoihin. Vertailun vuoksi, tavallisen Extra Virgin arganöljyn vapaiden rasvahappojen määrä on 0.65-0.80%.
Molemmat näistä arvoista on mitataan ja analysoidaan jokaisen tuotantoerän osalta akkreditoidun laboratorion toimesta.
Kolmois Extra Virgin
Peroksidiarvo 0-5%
Vapaat rasvahapot (FFA) 0,10-0,50%
Tupla Extra Virgin
Peroksidiarvo 5-10%
FFA 0,50-0,65%
Extra Virgin
Peroksidiarvo 10-15%
FFA 0,65-0,80%
Virgin
Peroksidiarvo 15-20%
FFA 0,80-1,50%
SOSIAALINEN ROOLI
ARGANÖLJYMME SOSIAALINEN ROOLI
Sen lisäksi, että emme tee kompromisseja arganöljyn laadun suhteen, pidämme myös erittäin tärkeänä, että koko tuotantoketju toimii eettisesti ja sosiaalisesti niin kestävällä tavalla ja reilusti kuin mahdollista.
Arganöjyssämme käytetyn pähkinöiden siemenet toimitetaan Berberi-naisten omistamalta osuuskunnalta Tamanarin alueelta Marokosta. Naiset keräävät käsin, lajittelevat, kuivaavat ja halkaisevat kallisarvoiset arganpähkinät.
Näillä osuuskunnilla on erittäin tärkeä rooli paikallisten naisten sosiaalisen statuksen parantamisessa ja työn luomisessa alueella, jossa naisten on perinteisesti ollut hyvin vaikea löytää työtä. Osuuskunta, josta hankimme arganpähkinöiden siemenet, työllistää tällä hetkellä noin 150 naista ja työntekijöiden määrä on jatkuvassa kasvussa.
Meillä oli myös kunnia tavata osuuskunnassa työskenteleviä naisia ja testata itse arganpähkinöiden halkaisua - joka ei ollut missään nimessä helppoa!
Arganöjyssämme käytetyn pähkinöiden siemenet toimitetaan Berberi-naisten omistamalta osuuskunnalta Tamanarin alueelta Marokosta. Naiset keräävät käsin, lajittelevat, kuivaavat ja halkaisevat kallisarvoiset arganpähkinät.
Näillä osuuskunnilla on erittäin tärkeä rooli paikallisten naisten sosiaalisen statuksen parantamisessa ja työn luomisessa alueella, jossa naisten on perinteisesti ollut hyvin vaikea löytää työtä. Osuuskunta, josta hankimme arganpähkinöiden siemenet, työllistää tällä hetkellä noin 150 naista ja työntekijöiden määrä on jatkuvassa kasvussa.
Meillä oli myös kunnia tavata osuuskunnassa työskenteleviä naisia ja testata itse arganpähkinöiden halkaisua - joka ei ollut missään nimessä helppoa!